Троицк.ОРГ - приятного аппетита!
123...979899
sturz69

Posts: 35436
good215 bad30
#4901 прямая ссылка 26 марта 2018, 14:21
Десерт Не парю репу.


--
+7 (903) 788-30-48
фото и видеосъёмка
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
reklamkin
Posts: 5978
superk
Posts: 1267
good57 bad2
#4902 прямая ссылка 13 апреля 2018, 15:07
Рецепт сырного супа с запрещенкой

willcomfort.ru/wp-content/uploads/2018/03/syrnyj-sup-95-1.jpg

Нужно
1 картофелина
1 луковица
1 морковь
250гр черри помидор
брокколи свежее 1шт.
Приправы: душистый перец, ЛАВРОВый лист, смесь итальянских прав
Куриная спинка на бульон или другая часть 1шт.
Чеддер или на крайняк пармезан 200-300гр.
Черный хлеб на гренки
Оливковое масло

Из расчеты на одную средне-большую кастрюлю. Суп должен быть не очень густым, это не крем-суп, густоту можно срегулировать большИм количеством сыра или дружбой

1.Сварить бульон куриный с душистым горошком(3-5 шт.) и лаврухой(2-3 листа)(предварительно посчитать количество, их надо будет вылавливать), вынуть курку.
2.Закинуть картошку мелкими кубиками, добавить 2 ложки итальянских трав(смесь орегано и базилика), сварить до готовности
3.Параллельно нарезать лук и натереть морковь по 1шт, поставить прожарку делать в оливыче на соседней конфорке
4.Параллельно натереть 200-300гр. сыра пармезан или чеддер, нарезать соцветия брокколи
5.Когда сварилась картоха: достать лавровые листья и перец, закинуть сыр порциями. С этого момента нужно как дятел стоять и постоянно помешивать, чтобы ничего ко дну не пригорело, подождать, когда
весь сыр растворится на 90%.
6.Закинуть поджарку луково-морковную и снятое с бульонной курицы покрошенное мясо; пюрировать все блендером до однородной массы, посолить/поперчить по вкусу. Можно перестать постоянно помешивать.
7.Сразу же закинуть брокколи, нарезанное мелкими соцветиями и черри(можно без черри).
8.Когда брокколи сменит цвет с ярко-зеленого до темно-зеленого и станет полумягким, суп готов.
Черри внутри оху*нно горячее, их надо аккуратно кушать, иначе лава.

Лучше всего заходит с гренками черного хлеба, пожаренными мелкими кубиками.
'Редактировано superk '
--
Если крикнет рать святая: "Кинь ты Русь, живи в раю!" Я скажу: "Не надо рая, Дайте родину мою".
 
whitewater
Posts: 14339
good150 bad35
#4903 прямая ссылка 13 апреля 2018, 15:26
Очень спасибо!
--
Вопрос не может быть клеветой в этой вселенной. (С) JE
 
savely

Posts: 15588
good214 bad15
#4904 прямая ссылка 13 апреля 2018, 15:45
Т.е. опыт - в слабо кипящую воду забросить тертый (крупно или мелко?) сыр, мешать минут 5, потом блендером, потом еще минут 5?
После этого "на дне образуется коричневая тягучая масса, что-то среднее между пластилином и пластиком", так?
--
А кому счас легко?!
 
superk
Posts: 1267
good57 bad2
#4905 прямая ссылка 13 апреля 2018, 16:03

savely: в слабо кипящую воду забросить тертый (крупно или мелко?) сыр, мешать минут 5, потом блендером, потом еще минут 5?

мелко, мешать пока не растворится на 90%. Растворяется достаточно долго, минут 15.
С нормальным сыром на дне ничего не образуется, кроме мелкого осадка, который может пригореть и испортить вкус.
--
Если крикнет рать святая: "Кинь ты Русь, живи в раю!" Я скажу: "Не надо рая, Дайте родину мою".
 
Desmodus

Posts: 39267
good433 bad67
#4906 прямая ссылка 13 апреля 2018, 16:04


superk: ЛАВРОВый лист

Ах ты лизоблюд!

superk: густоту можно срегулировать большИм количеством сыра или дружбой

Дружбу в брикетах растворять заманаешься, проще заменить плавленым сыром в ванночке (модели Янтарь или Волна).
--
♔ Nunc est bibendum ♔
 
Nastra

Posts: 41735
good334 bad30
#4907 прямая ссылка 14 апреля 2018, 07:13


Desmodus: плавленым сыром в ванночке

Да уж. Зажал ванночку. :)
--
Bubblicious упал в песок...
 
sturz69

Posts: 35436
good215 bad30
#4908 прямая ссылка 13 мая 2018, 10:50
s8.hostingkartinok.com/uploads/images/2018/05/4de2f70ead712a1ef42d37a326fabed8.jpg

Синьор голубец.
Всё довольно просто: в казан слоями укладываем листья капусты и мясо с грибами.
В этот раз была свиная шея, порезанная довольно тонкими кусками, замаринованная с розмарином и кориандром в оливковом масле с трюфелем.
В верхний слой острый перец, помидоры, чеснок и петрушку.
Солил я только мясо при мариновании.
Пару часов в духовке 180 градусов и готово.

s8.hostingkartinok.com/uploads/images/2018/05/7b0f66b3a6f7ce056c0f7c55a8d4e2cc.jpg
--
+7 (903) 788-30-48
фото и видеосъёмка
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 26128
good142 bad12
#4909 прямая ссылка 13 мая 2018, 19:51
Лозанья от слова лазять.
 
Vatan

Posts: 42740
good255 bad53
#4910 прямая ссылка 13 мая 2018, 20:29

sturz69: Синьор голубец.

И лес сохраним
 
sturz69

Posts: 35436
good215 bad30
#4911 прямая ссылка 21 мая 2018, 01:05
Обожаю печёные помидоры.
Час в духовке при 180 градусах, а потом перец, соль, оливковое масло и чеснок.

s8.hostingkartinok.com/uploads/images/2018/05/58a2090199b9b491c310a18504c3d3ad.jpg
--
+7 (903) 788-30-48
фото и видеосъёмка
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
sturz69

Posts: 35436
good215 bad30
#4912 прямая ссылка 24 мая 2018, 10:24
allfest.ru/festival/rybnaya-nedelya-v-moskve/2018
--
+7 (903) 788-30-48
фото и видеосъёмка
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
sturz69

Posts: 35436
good215 bad30
#4913 прямая ссылка 26 июня 2018, 19:19
Окрошки что ли?
--
+7 (903) 788-30-48
фото и видеосъёмка
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 26128
good142 bad12
#4914 прямая ссылка 26 июня 2018, 19:39
Да уж 100то раз.
 
sturz69

Posts: 35436
good215 bad30
#4915 прямая ссылка 26 июня 2018, 19:43


(= ^ • x • ^ =): 100то раз

Прости, но я не совсем понял, что этим ты хотел сказать.
--
+7 (903) 788-30-48
фото и видеосъёмка
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 26128
good142 bad12
#4916 прямая ссылка 26 июня 2018, 19:46
1000чу раз делал ужо в этом сезоне, говорю. Лучше свекольник.
 
savely
#4917 прямая ссылка удалено пользователем 26 июня 2018, 20:02
savely

Posts: 15588
good214 bad15
#4918 прямая ссылка 26 июня 2018, 20:03

(= ^ • x • ^ =): Лучше свекольник.

Верно. Надо бы сотворить себе холодник (aka холодный свекольник).

--
А кому счас легко?!
 
sturz69

Posts: 35436
good215 bad30
#4919 прямая ссылка 26 июня 2018, 20:07
Свекольник же без колбасы, а сейчас кило докторской взял от Дымова.
--
+7 (903) 788-30-48
фото и видеосъёмка
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
savely

Posts: 15588
good214 bad15
#4920 прямая ссылка 26 июня 2018, 20:11

sturz69: Свекольник же без колбасы,

Да, это так.


sturz69: а сейчас кило докторской взял от Дымова.

Ну, это твои проблемы..

--
А кому счас легко?!
 
sturz69

Posts: 35436
good215 bad30
#4921 прямая ссылка 26 июня 2018, 20:14
Не, буду мутить окрошку на кефире с солёными огурцами и хреном.
Да, колбаса ещё, просто море колбасы будет.
--
+7 (903) 788-30-48
фото и видеосъёмка
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
MaxL

Posts: 17106
good217 bad13
#4922 прямая ссылка 26 июня 2018, 23:48
Кто мешает съесть свекольник с колбасой вприкуску?
 
Nastra

Posts: 41735
good334 bad30
#4923 прямая ссылка 27 июня 2018, 14:23
tass.ru/opinions/5322306
--
Bubblicious упал в песок...
 
MaxL

Posts: 17106
good217 bad13
#4924 прямая ссылка 27 июня 2018, 15:43
Кстати, хорошо вы напомнили тему холодных супов, как-то я забыл про них. Свекольник холодный я, признаться, недолюбливаю, а вот таратор болгарский надо будет заделать. В жару самое то.
 
Vatan

Posts: 42740
good255 bad53
#4925 прямая ссылка 27 июня 2018, 15:57
Холодная уха - ништяк
 
Nastra

Posts: 41735
good334 bad30
#4926 прямая ссылка 27 июня 2018, 15:59
Окрошка на квасе с горчицей.
--
Bubblicious упал в песок...
 
MaxL

Posts: 17106
good217 bad13
#4927 прямая ссылка 27 июня 2018, 16:42
Вообще окрошку на квасе не понимаю. На кефире или там еще чем-то кисломолочном - ок, а вот зачем переводить такой ценный продукт как квас на супы - для меня всегда было и остается загадкой.
 
Nastra

Posts: 41735
good334 bad30
#4928 прямая ссылка 27 июня 2018, 16:46
А я овощи мочёные в кисломолочке не понимаю. :)
--
Bubblicious упал в песок...
 
Vatan

Posts: 42740
good255 bad53
#4929 прямая ссылка 27 июня 2018, 16:56
Раньше турки в Рамсторах точили огурцы в кефире. С наслаждением прям.
 
Lesha

Posts: 28669
good224 bad11
#4930 прямая ссылка 27 июня 2018, 18:16


Vatan: Раньше турки в Рамсторах точили огурцы в кефире.

По идее в йогурте, для турков кефир - экзотическое блюдо из России.
 
Nastra

Posts: 41735
good334 bad30
#4931 прямая ссылка 27 июня 2018, 19:34
Крошево, кажется, только сравнительно недавно начали в кисломолочку мокать.
Раньше всегда в квас кидали. Не?
Тем более квасу на Руси было всегда больше чем кисломолочных напитков.
--
Bubblicious упал в песок...
 
SaVaGe

Posts: 23257
good283 bad44
#4932 прямая ссылка 27 июня 2018, 19:50

MaxL: а вот зачем переводить такой ценный продукт как квас на супы

Для окрошки квас, по идее, совсем другой нужен. Просто так сей специфический квас пить тяжко (:

--
Окей, гугл, принеси мне кофе.
 
sturz69

Posts: 35436
good215 bad30
#4933 прямая ссылка 27 июня 2018, 21:15
А вы сладким квасом заливаете что ли?
Существует отличный Очаковский квас почти без сахара и с хреном - самый кайф.
А про правильный рецепт я уже писал, там холодный говяжий бульон с перцем, хреном, горчицей
и лимоном.
--
+7 (903) 788-30-48
фото и видеосъёмка
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 26128
good142 bad12
#4934 прямая ссылка 27 июня 2018, 21:19


SaVaGe: Просто так сей специфический квас пить тяжко (:

Вся его "специальность" в том, что он не сладкий. И пить его тяжко наверно тем, кто считает правильным квасом нынешнее кокаколаобразное сладкое пойло.
В принципе, за неимением "специального" для окрошки можно взять любой нравящийся, подкислить его кислой горчицей и заядренить хреном.
 
MaxL

Posts: 17106
good217 bad13
#4935 прямая ссылка 27 июня 2018, 21:57
И развести говяжьм бульоном.
 
MaxL

Posts: 17106
good217 bad13
#4936 прямая ссылка 27 июня 2018, 21:58
Вот это я понимаю! alcofan.com/xolodnyj-pivnoj-sup-okroshka.html
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 26128
good142 bad12
#4937 прямая ссылка 28 июня 2018, 00:03


MaxL: развести говяжьм бульоном

И добавить колбасы - все должно быть так, как делали древние русичи.
 
sturz69

Posts: 35436
good215 bad30
#4938 прямая ссылка 28 июня 2018, 00:18
Ещё один вуйко-кацапура.
--
+7 (903) 788-30-48
фото и видеосъёмка
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Nastra

Posts: 41735
good334 bad30
#4939 прямая ссылка 28 июня 2018, 05:27


(= ^ • x • ^ =): должно быть так, как делали древние русичи.

"Папа может!"
--
Bubblicious упал в песок...
 
sturz69

Posts: 35436
good215 bad30
#4940 прямая ссылка 28 июня 2018, 10:00
Ещё одно преимущество окрошки:
если вы утром обнаружили, что квас и кефир слопали ваши домочадцы, то можно просто окрошечную заготовку залить мазиком и быть счастливым.
--
+7 (903) 788-30-48
фото и видеосъёмка
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Lesha

Posts: 28669
good224 bad11
#4941 прямая ссылка 28 июня 2018, 10:10


sturz69: то можно просто окрошечную заготовку залить мазиком и быть счастливым.

А еще можно эту залитую мазиком окрошку съесть.
 
sturz69

Posts: 35436
good215 bad30
#4942 прямая ссылка 28 июня 2018, 10:12
Смурлять тогда уж.
--
+7 (903) 788-30-48
фото и видеосъёмка
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
SaVaGe

Posts: 23257
good283 bad44
#4943 прямая ссылка 28 июня 2018, 18:18

sturz69: если вы утром обнаружили, что квас и кефир слопали ваши домочадцы

Какие шустрые пёсики!
--
Окей, гугл, принеси мне кофе.
 
sturz69

Posts: 35436
good215 bad30
#4944 прямая ссылка 28 июня 2018, 21:56
Квас есть пока ещё кому сожрать.
--
+7 (903) 788-30-48
фото и видеосъёмка
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
123...979899
Новые посты под гостем приостановлены из за спаммеров. Пожалуйста, зарегистрируйтесь. Сообщение не будет добавлено.
новое сообщение
Сообщение:
Провокационные, неуважительные и злобные сообщения будут удалены! Злостные нарушители - забанены! Тут форум добра!